El mundo congelado del Dr. Ido Braslavsky



Universidad Hebrea de Jerusalén

Universidad Hebrea de Jerusalén




Diciembre 13, 2016


Por Andrew Friedman
Agencia de Noticias Tazpit

El mundo congelado del Dr. Ido Braslavsky

La mayoría de la gente puede considerar el extremo sur del mundo poco más que una tierra fría congelada, pero el Dr. Ido Braslavsky, profesor asociado de la Universidad Hebrea de la Facultad de Agricultura Robert H. Smith, la alimentación y el medio ambiente en Rehovot. En contraste con la tundra estéril que se puede ver a simple vista, cuando se mira bajo un microscopio la Antártida se convierte en un ecosistema próspero – un mundo oculto que no sólo es fascinante para la torre de marfil de la investigación científica, sino también uno que parece tener secretos Que revolucionará la agricultura, el suministro de alimentos e incluso la atención médica miles de kilómetros al norte del hielo de una milla de espesor.

Braslavsky dice que los científicos han sabido durante muchos años que muchas plantas de agua fría, peces, insectos y microorganismos producen proteínas anti-heladas, una especie de “anticongelante” natural que les ayuda a sobrevivir a temperaturas frígidas que matarían a otros organismos. Pero dice que la proteína anticongelante que se encuentra en una bacteria marina particular que vive bajo el hielo en la Antártida es cientos de veces más grande que en otras muestras encontradas otros organismos más al norte que le permite adherirse a la capa de hielo que cubre el Lago durante todo el año sin congelación.

“El avance controlado por computadora de un escenario congelado y la microscopía de video nos permite tomar una bacteria, colocarla en una mezcla de agua y hielo y controlar la temperatura de una muestra a una milésima de grado. Esto, a su vez, nos permite cambiar cuidadosamente la temperatura del agua y controlar el desarrollo del hielo y capturar el momento exacto en que las bacterias comienzan a adherirse al hielo. Podemos entonces seguirlo con el tiempo y observar el proceso de unión firmemente al hielo “, dijo Braslavsky a Tazpit Press Service (TPS).

Esto, a su vez, ha arrojado luz sobre los procesos de congelación y descongelación que podrían conducir a desarrollos críticos de investigación. Con el dispositivo de congelación especial que permite a los investigadores formar hielo y mantenerlo estable durante períodos prolongados, el equipo de investigación de Braslavsky, incluyendo a la Dra. Maya Bar-Dolev en Rehovot y al Dr. Peter L. Davies de la Queen’s University en Kingston, Ontario, al fotografiar las bacterias y sus proteínas en cada etapa en el camino a la congelación, y luego de nuevo como se descongelan. Los investigadores dicen que su comprensión de estos procesos podría eventualmente impactar los trasplantes de órganos, los tratamientos de fertilidad, la navegación militar y marina (incluida la supervivencia humana a temperaturas subárticas) e incluso puede ofrecer nuevas estrategias para combatir las infecciones.

“Tome cultivos dañados por el hielo”, dice Braslavsky. “Por un lado, si pudiéramos tratar las plantas y los árboles antes de que el clima haga demasiado frío para ellos, podría prevenir el daño por heladas que puede devastar el suministro de alimentos de toda una región.

“Nuestros hallazgos sobre las proteínas que unen hielo también pueden afectar al otro lado de la ecuación, el proceso de descongelación. El descongelamiento es en realidad lo que causa la mayor parte del daño a los cultivos. El proceso de congelación realmente atrapa nutrientes y vitaminas. Pero cuando las temperaturas se calientan, el proceso de descongelación las deja marchitas y arruinadas. Así que si somos capaces de controlar el comportamiento del hielo, podemos ser capaces de salvar las frutas y verduras de la ruina a medida que se calientan. Eso es valioso en un lugar como Florida, donde una condición meteorológica podría causar millones de dólares en daños económicos, pero también podría permitir que ciertos cultivos crezcan en climas fríos como Europa. También tiene implicaciones para el almacenamiento de alimentos y el transporte – que podría ser un cambio de juego en términos de suministro de alimentos a las regiones sub-cultivadas del mundo”, dice.

En el campo de la medicina, Braslavsky cree que sus descubrimientos permitirán a los científicos médicos congelar y estudiar mejor las células y eventualmente los órganos. Debido a que el proceso de congelación detiene todos los procesos orgánicos, cree que los avanzados procesos de descongelación darán a los investigadores una mejor plataforma para la terapia celular para acceder a los órganos enfermos de las muestras de cáncer para un examen más profundo y estudios en profundidad.

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Escrito por el 13 diciembre 2016. Archivado bajo Ciencia y Tecnología. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta o un trackback a esta entrada Google

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