La pasión y la memoria: la fruta que podría proteger contra el Alzheimer


Israel

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Diciembre 26, 2016


Por Andrew Friedman
Agencia de Noticias Tazpit

La pasión y la memoria: la fruta que podría proteger contra el Alzheimer

Todo el mundo sabe que las frutas y verduras son buenas para usted – “una manzana al día mantiene al médico lejos” es una de las frases más conocidas en el idioma Inglés.

Sin embargo, lo bueno que son, tradicionalmente ha sido difícil de definir, particularmente para la salud a largo plazo. Los cítricos, por ejemplo, son ricos en vitamina C y eficaces para prevenir enfermedades como el escorbuto y la gripe del invierno, pero son enfermedades estacionales o situacionales.

Sin embargo, dos científicos de la Universidad Hebrea dicen que una cepa de maracuyá que han desarrollado parece contener antioxidantes eficaces para prevenir la descomposición cerebral a medida que la gente envejece.

El profesor Alon Samach, profesor de horticultura y el Dr. Aron Troen, profesor de neurociencia nutricional, ambos de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Robert H. Smith en Rehovot, dicen que la nueva variedad, con el código “Dena” La capacidad de reducir el daño de oxidación en el cerebro de los animales de ensayo y podría mostrar promesa contra la desglose relacionada con la edad a veces implicados en condiciones como el Alzheimer o las enfermedades de Parkinson.

“Es muy difícil detener estas enfermedades una vez que comienzan a devastar el cerebro”, dijo Troen a Tazpit Press Service (TPS). “La prevención es nuestra mejor apuesta. Una forma de lograr eso, creemos, es proteger el sistema vascular del proceso de envejecimiento natural mediante el mantenimiento de la salud de los capilares que proporcionan sangre, oxígeno y azúcar al cerebro. Muchos de los productos químicos encontrados en la fruta de la pasión son antioxidantes naturales, que ayuda a que el proceso.”

Troen dijo que las ratas, al igual que los seres humanos, han avanzado capacidades de memoria. Para los seres humanos, esto significa la capacidad de recordar dónde estacionó sus coches; En ratas, significa recordar una ruta de escape de un laberinto. Dijo que medir la capacidad de una rata para recordar un curso de laberinto a medida que envejece es una medida precisa de la función cerebral del animal y, posteriormente, la tasa de su decadencia.

Además, las ratas saben nadar, pero no les gusta. Eso permite realizar pruebas de comportamiento en un laberinto de agua, una medida precisa de la función cognitiva de los animales, porque están tratando lo más difícilmente posible para salir del agua. Como en los laberintos secos, los animales alimentados con maracuyá se observaron escapando más rápido que los animales que no recibieron la dieta especializada.

“Si nos fijamos en el comportamiento motor, todos los animales de 18 meses de edad (muy avanzada edad media para una rata de laboratorio) son capaces de moverse a la misma velocidad que los de un año de edad. Vemos que en esta etapa del envejecimiento, sus habilidades físicas no han comenzado a deteriorarse, pero les toma más tiempo para escapar del laberinto porque sus mentes no son tan agudos como lo fueron una vez.

“Sin embargo, después de seis meses de comer nuestro maracuyá, los animales de un año y medio de edad se ven en el nivel cognitivo de los animales de año. La fruta ha conservado su función cognoscitiva. Es una respuesta fenomenal, que creemos que podría tener un significado revolucionario para los seres humanos a medida que todos envejecemos “, dijo Troen a TPS.

Para desarrollar sus hallazgos con ensayos clínicos, Samach y Troen dicen que requerirán una inversión adicional de hasta $ 20-30 millones. Es una demanda difícil, particularmente para una fruta que en la mayor parte del mundo se considera una fruta costosa, de lujo disponible principalmente a la gente con medios financieros. Aún más importante, Israel exporta aproximadamente 3.000 toneladas métricas de maracuyá al año, principalmente a Europa, un indicador estadístico en comparación con las más de 800.000 toneladas métricas de fruta cultivada en Brasil líder mundial, principalmente para consumo interno.

Además, las exportaciones de maracuyá a los Estados Unidos están muy restringidas debido a preocupaciones fitosanitarias. Según la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), sólo Nueva Zelanda, Chile, Bermudas y el estado australiano de Tasmania pueden suministrar fruta fresca de la pasión al mercado estadounidense, con sólo Nueva Zelanda y Bermudas.

Sin embargo, Samach y Troen dicen que están investigando opciones para expandir la producción en Israel. Tradicionalmente, la fruta de la pasión florece dos veces al año, en la primavera y el otoño, cuando hay suficiente luz del día, pero las temperaturas no han alcanzado los máximos de verano. Con un período de gestación de 20 días después de la fertilización para alcanzar su tamaño final y dos meses más para madurar, hay seis meses al año que los cultivadores de maracuyá se limitan a la mitad del año para producir la fruta.

Para abordar esta cuestión, Samach dijo que su equipo de investigación está trabajando con múltiples variedades de frutas, alterando tamaño, color y sabor para producir la fruta más grande posible con el mayor valor nutricional posible.

“Creemos que nos permitirá expandir la producción y maximizar el valor de cada fruta de la pasión que producimos”, dijo. “Pero si vamos a comercializar las frutas, tenemos que asegurarnos que tienen consistencia y comerciabilidad.

“Todos ellos son parte de los desafíos que enfrentamos, pero no creemos que sean insuperables. Con las nuevas variedades que estamos produciendo, en una gama de tamaños, colores y sabores, estamos seguros que seremos capaces de proporcionar alimentos saludables a millones de personas que ayudarán a preservar su función cerebral a medida que envejecen”, dijo Samach.

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Escrito por el 26 diciembre 2016. Archivado bajo Salud. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta o un trackback a esta entrada Google

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