La UE concede 7.7 millones de euros al proyecto que prolonga la vida útil de los alimentos liderado por Israel



Nanoparticula

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Febrero 20, 2017



Por Anav Silverman
TPS

La UE concede 7.7 millones de euros al proyecto que prolonga la vida útil de los alimentos liderado por Israel

La Unión Europea concedió recientemente 7,7 millones de euros al proyecto internacional NanoPack, dirigido por el Technion, el Instituto de Tecnología de Israel, para desarrollar una solución para prolongar la vida útil de los alimentos. El proyecto de tres años tiene como objetivo demostrar el estado de la técnica de las soluciones de embalaje antimicrobiano para los alimentos perecederos con el fin de reducir el desperdicio de alimentos causados ​​por el deterioro temprano.

NanoPack se financia como parte de HORIZON 2020, el Programa Marco de la UE para la Investigación y la Innovación.

Según la Dra. Ester Segal, coordinador de NanoPack y profesora asociada aln Technion de Haifa, NanoPack está trabajando para introducir nanotecnología basada en soluciones de embalaje antimicrobiano para aumentar la seguridad alimentaria. “NanoPack demostrará una solución para extender la vida útil de los alimentos mediante el uso de nuevas superficies antimicrobianas inteligentes, aplicadas en productos de envasado de alimentos activos”, dijo la Dra. Segal en un comunicado.

“NanoPack aumentará la inocuidad de los alimentos para los consumidores mediante la inhibición significativa del crecimiento de los microbios transmitidos por los alimentos, lo que a su vez evitará los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y el deterioro temprano”, explicó la Dra. Segal.

Posteriormente, NanoPack ayudaría a reducir los 1.300 millones de toneladas de alimentos desperdiciados cada año, lo que causa importantes pérdidas económicas y daños significativos a los recursos naturales del mundo, según la Dra. Segal.

“Tenemos la intención de presentar productos de mejor desempeño, más seguros y más inteligentes que posicionarán a Europa como líder en nanotecnología de alimentos y empaques antimicrobianos inteligentes, al tiempo que aumentarán la competitividad y el crecimiento”, dijo la Dra. Segal.

Las películas poliméricas activas, desarrolladas por NanoPack, exhiben propiedades antimicrobianas de amplio espectro no satisfechas por los materiales de estado de la técnica existentes, que incluyen nanomateriales tales como partículas de plata que se usan actualmente y han planteado problemas de toxicidad y resistencia microbiana.

Aplicando el poder de la nanotecnología, el proyecto empleará composites poliméricos basados ​​en nanotubos de Halloysite naturales (HNT) como conductores fiables y seguros, capaces de liberación adaptada de cargas útiles bioactivas. Maximizando la seguridad, los HNT en el envase de alimentos NanoPack liberan lentamente pequeñas cantidades de aceites esenciales potentes, volátiles, naturales y aprobados por la UE en la parte superior del envase. Los aceites exhiben propiedades antimicrobianas y antifúngicas y pueden adaptarse para inhibir el crecimiento de la mayoría de los microbios transmitidos por los alimentos.

El consorcio NanoPack está compuesto por 18 organizaciones asociadas que incluyen a los principales institutos industriales y de investigación de Bélgica, Austria, Alemania, España, Israel, Irlanda, Noruega, Dinamarca, Portugal, Francia y los Países Bajos.

NanoPack celebró recientemente su conferencia de apertura en las instalaciones de Bio Base Europe (BBEU) en Gante, Bélgica del 24 al 26 de enero de 2017.

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Escrito por el 20 Febrero 2017. Archivado bajo Economia y Negocios. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta o un trackback a esta entrada Google

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